La gaufre est une gourmandise qui peut être dégustée au petit-déjeuner ou au goûter. Elle est aussi servie dans les fêtes foraines et les restaurants. Je les aime particulièrement bien dorées. Les gaufriers électriques sont des appareils bien pratiques. Ils ne ratent quasiment jamais la cuisson. Les grandes marques d'électroménager proposent des machines à gaufres adaptées à un usage domestique ou professionnel. Kitchenaid a conçu son modèle 5KWB110EER spécialement pour cette 2ème catégorie. Investir dans cette machine est-il astucieux ? Je vous en dis plus.
Quelques caractéristiques techniques
Le gaufrier professionnel 5KWB110EER de Kitchenaid dispose d'une puissance de 1400 W. Il s'agit d'un modèle double coque rotatif. L'unité de cuisson est posée sur un socle en métal coulé. Ces 2 éléments contrastent par leur couleur. Le premier affiche une finition en acier inoxydable et le second est proposé en 4 couleurs : gris étain, crème, noir onyx et rouge empire. Les plaques de cuisson sont antiadhésives et peuvent accueillir 8 gaufres simultanément. Le panneau de commande est encastré dans le socle métallique.
Il comporte 4 boutons dont : celui de mise sous tension, celui de démarrage celui de réinitialisation et le plus gros, celui de réglage du minuteur. Le temps est affiché sur un écran LED. Un témoin lumineux indique le préchauffage. Il n'y a pas de thermostat réglable sur cet appareil, mais un simple indicateur de température. Pour le nettoyage de ce gaufrier, un papier essuie-tout ou un chiffon humide suffisent.
Les fonctionnalités
Malgré un design relativement artisanal, le gaufrier 5KWB110EER de Kitchenaid est un appareil efficace. Il est très simple à utiliser. Le système rotatif permet de bien répartir la pâte et la capacité de cuisson est un réel atout. Avec cet appareil, je peux préparer une grande quantité de gaufres en peu de temps. La température de cuisson a été estimée suffisante par les spécialistes de la marque Kitchenaid. Il suffit de jouer sur la durée pour obtenir la finition désirée : moelleuse ou croustillante.
Côté manipulation, les poignées de ce modèle sont isolantes et il suffit de soulever celle du haut pour ouvrir la machine. Principalement dédié aux professionnels de la cuisine, ce gaufrier imposant, mais élégant coûte un peu cher. Il est donc préférable de tenir un établissement dans ce domaine pour pouvoir rentabiliser son investissement. Sauf si, bien sûr, l'on est un(e) passionné(e) des gaufres. Cette machine bénéficie d'une grande longévité grâce aux matériaux qui la composent.