Depuis que je me suis offerte la machine à pain de Panasonic, elle n'arrête pas de tourner à plein régime à la maison. J'enchaine les différentes recettes avec une aisance désormais ! Si vous n'avez pas investi dans un tel appareil, je vous conseille vivement ce modèle. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, faire du pain maison avec une MAP est un jeu d'enfant et l'appareil s'occupe de tout. Le plus dur reste le choix de la recette haha ! Et puis, quel plaisir de se réveiller avec l'odeur du pain chaud dès le main et de pouvoir déguster ses tartines avec du pain SAIN sans conservateurs et additifs...
A ce propos, je vous propose aujourd'hui 3 recettes que j'apprécie particulièrement. Pour chacun d'entre elle, vous devez simplement ajouter la liste des ingrédients dans le MEME ordre dans la cuve de votre machine à pain. Oui j'ai bien dis le même ordre ! Sans quoi, vous risquez de rater votre pain et il ne prendra pas...
A vous les fourneaux maintenant !
Recette de pain de seigle à la machine à pain
Ingrédients
- 260 mL d'eau
- 1 c.à.c de sel
- 2 c.à.c de sucre
- 2 c.à.c de lait en poudre
- 1 c.à.c de jus de citron
- 200 g de farine blanche (dont 1 c.à.s de gluten)
- 200 g de farine de seigle
- 15 g de beurre
- 1 c.à.c de levure
Recette du pain blanc pour machine à pain
Ingrédients
Poolish : 150 g d'eau tiède , 150 g de farine T55 + une pointe de levure.
- 120 mL d'eau tiède
- 1 c.à.s d'huile
- 1,5 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de sucre
- 300 g farine T55 (variante : 250 g de farine T55 + 50 g de farine complète)
- le reste du paquet de levure
Recette du pain aux abricots et aux noisettes à la MAP
Ingrédients
- 230 mL d'eau
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.s de sucre
- 2 c.à.c de lait en poudre
- 1 c.à.s d'huile de noisettes
- 400 g de farine T55
- 1 c.à.c de levure déshydratée
- 30 g d'abricots déshydratés au bip (découpés en morceaux)
- 30 g de noisettes au bip (grossièrement hachées)