Le Multifry de Delonghi est un appareil fantastique que je recommande vivement (voir le test complet du Multifry et ses caractéristiques ici). Il possède de nombreuses qualités et parmi elles, c'est le fait qu'on puisse réaliser de nombreuses recettes variées et non que des frites. J'avais envie de poisson alors je propose une recette assez originale.
Ingrédients :
- Filet de saumon 350 g
- Epinards cuits 200 g
- Pignons de pin 20 g
- Pâtisserie française 2
- Beurre 20 g
- Ail 1 dent
- Sel
- Poivre
- 1 oeuf
Portions 6 - Temps de préparation 20 min - Cuisson au four 50 min
Préparation
- Retirez l'agitateur de l'appareil
- Déposer dans la cuve, préalablement saupoudrée de sel et de poivre, le filet de saumon (déposer la peau sur le fond du filet).
- Fermez le couvercle et sélectionnez "Four" avec une puissance 2/4, régler le temps de cuisson à 15 minutes et appuyez sur la touche ON/OFF. Après la cuisson, retirez-les et laissez-les refroidir.
- Placer l'agitateur dans le même récipient et ajouter le beurre, une gousse d'ail, des épinards précuits, pignons de pin, sel et poivre ; sélectionner le programme "Poêle" avec une puissance de 4/4, régler le temps de cuisson à 10 minutes et faire frire avec un peu d'eau, si l'ensemble de la chose sera trop sec.
- Etaler la pâte sur une planche (sur du papier sulfurisé) ; placer au milieu du saumon (une fois refroidi, retirer la peau), étaler les épinards et les pignons de pin sur le dessus.
- Etaler les 4 bords de la pâte avec l'œuf battu et recouvrir d'une deuxième pâte ; bien relier les bords et couper l'excédent de pâte.
- Couper la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson et l'étaler ensuite avec l'œuf.
- Placer le plat dans la cuve, en le plaçant sur du papier pour cuisson (sans agitateur), fermer le couvercle, sélectionner le programme "Four", le niveau de puissance 2/4 et régler le temps de cuisson à 25 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt.
- Laisser refroidir légèrement avant de trancher.