Sauce toute crue olives yaourt

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DSC07630 [photos Blog]

Il fait chaud, chaud, chaud … Quoi de mieux qu’une sauce pour crudités haute en saveurs, originale et incroyablement rapide à réaliser ; vous ne pourrez plus vous en passer !

Elle est idéale pour accompagner du céleri boule râpé, des champignons crus, des tomates … Cette sauce olives yaourt riche et protéinée va vous ensoleiller votre entrée, votre barbecue … et ne vous prendra que quelques minutes à réaliser.

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Sauce toute crue olives yaourt

Par 28 septembre 2014

Ingrédients

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients au Vitamix.
  • Transférer dans un bol et mettre au frais.

Régalez-vous !

4 réponses à Sauce toute crue olives yaourt

  1. marie

    Merci Valérie ,
    Très certainement que celles que j’ai acheté en bio sont conservées dans la saumure ;car elles sont dans des bacs à T° ambiante .
    Super pour ton info ;donc je vais en acheter sous vide et je vais bien scruté l’étiquette.
    Ton blog est vraiment un bon outil pour les débutantes et débutants en cuisine végétarienne.
    Continues à nous surprendre avec ta cuisine originale et très parfumée .
    Marie

    • Valérie Moncan

      Marie, je viens d’en racheter un paquet, donc je peux te dire : il s’agit de la marque Bellenature, « olives noires naturelles » ; je vois dans les ingrédients qu’il y a des olives et un peu de sel, mais rien d’autre et sans excès pour le sel. Elles sont conditionnées sous atmosphère protectrice. J’en ai déjà acheté sanas sel, mais celles-ci sont très peu salées. A bientôt !

  2. marie

    j’ai fait cette recette ,mais nous l’avons trouvée très salée .
    j’ai bien respecté tes proportions ,j’ai mis des olives noires natures dénoyautées .
    En goûtant une olive seule ,elle est vraiment très salée .
    Quelles olives mets-tu dans cette recette ?
    petit message sur le sucré

    J’ai fait tes recettes ; – d’amaretti amandes noisettes et fève tonka ,- les bouchées amandes noisettes et – les sablés végétaliens à la purée d’amandes et fève tonka ;ce fut un succès pour un goûter entre amis ce fut un grand succès .
    A l’unanimité tout le monde a aimé ,c’était vraiment SUCCULENT ;
    merci à toi de nous faire partager tes œuvres culinaires
    A bientôt sur ton blog
    Marie

    • Valérie Moncan

      Merci pour le retour concernant le sucré 😉
      Quant aux olives, tout dépend des olives que tu achètes ; en non bio, elles sont abominablement salées : une fois, j’avais fait une tapenade difficilement mangeable tellement elle était forte, et pourtant j’aime le sel.
      Cela arrive parfois avec des olives bio, plus rarement ; mais personnellement j’en ai trouvé des TB, je ne peux pas te dire la marque, mais elles sont naturelles, sans ajout de quoi que ce soit après récolte, simplement sous vide, pas en saumure.

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