Purée de patates douces en curry au lait de coco

Voici aujourd’hui un plat que j’aime proposer au resto, et que j’avais réalisé lors de l’accueil d’un stage au Dôme de Montmiral ; plusieurs stagiaires en souhaitaient la recette : cette purée de patates douces est en effet délicieusement exotique, gourmande à souhait et en même temps très rapide à faire. Je l’avais servie, comme … Continue reading

Une tartinade de butternut végétalienne, pour dynamiser vos apéritifs ou vos sandwichs !

  Une petite recette rapide, saine et délicieuse ! Elle sera parfaite sur du pain pour accompagner un mélange de crudités, sur des toasts apéritifs garnis par exemple de champignons crus émincés, de courgettes en saison, etc, laissez parler votre imagination.La dernière fois, j’avais utilisé cette tartinade de butternut pour garnir des pletzels maison, en … Continue reading
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